Filed under: Petua Masakan by nenek

Pernahkah anda menikmati taufufah cendol, taufufah jagung, taufufah krim karemel, jelly taufufah dan banyak lagi. Hidangan ini memang sedap dan lazat. Wah.. Inilah kenikmatan sebenar. Kini anda boleh menikmatinya dengan sepuas-puasnya pada bila-bila masa mengikut citarasa anda. Anda boleh membuatnya sendiri dengan mudah melalui panduan video langkah demi langkah di Apa yang menarik, kos pembuatannya [...]

Filed under: Petua Masakan by nenek

Ambil satu bekas hampas kelapa dan gaulkan bersama siput sedut yang masih hidup itu. Biarkan semalaman. Keesokkan harinya, mulakan kerja-kerja mengerat bahagian hujung cengkerang siput tersebut sebelum ia dicuci dan dimasak. Bau lumpur akan hilang dari siput dan  rasa lemaknya juga akan bertambah apabila dimasak.

Filed under: Lain-Lain Petua, Petua Masakan, Petua Sayur-sayuran by nenek

Ramas kentang dalam hampas kelapa atau pada kain kasar. Kemudian barulah dikupas kulitnya. Ia dapat mengelakkan pembaziran kerana anda hanya akan mengupas lapisan kulit nipisnya sahaja.

Filed under: Petua Masakan by nenek

(image dari en Google) Kuih donat yang dibeli biasanya keras lebih-lebih lagi apabila sudah sejuk. Untuk mengelakkannya, anda bolehlah membuatnya sendiri dengan mencampurkan dua atau tiga biji ubi kentang yang telah dilenyekkan ke dalam tepung bancuhan donat. Insya Allah donat tadi akan lembut dan sedap rasanya walaupun sudah sejuk. ————————————————————————-

Filed under: Petua Buah-buahan, Petua Kurus & Langsing, Petua Masakan by nenek

Limau Purut, berkerut2 dan berbenjol kulitnya. Airnya rasa pahit sedikit. Ia sering digunakan dalam perubatan tradisi melayu, daunnya pula digunakan dalam pelbagai jenis masakan. Terutamya masakan Thai. Petikan dari Wikipedia.org Khasiat Limau Purut; Daun limau purut banyak digunakan dalam masakan seperti tom yam kerana bau dan rasanya yang unik. Ia juga digunakan sebagai ramuan ubatan [...]

Filed under: Petua Buah-buahan, Petua Masakan by nenek

Limau seringkali membuat kita merasa pahit. Untuk mendapatkan acar limau yang enak tanpa rasa pahit, masukkan beberapa keping syiling 1sen ke dalam rebusan limau. Limau akan hilang pahitnya dan bertambah lembut. Petikan Majalah Mingguan Wanita, Jun 2007.

Filed under: Petua Masakan by nenek

Seringkali spageti yang dimasak akan melekat pada bahagian tepi periuk. Untuk mengelak kejadian ini, tuangkan sedikit minyak ke dalam air rebusan spageti. Dengan itu, spageti tidak akan melekat , malah bertambah cantik.

Filed under: Petua Masakan, Petua Masakan Daging by nenek

Sememangnya daging kambing kurang menjaadi pilihan kerana baunya yang hamis. Untuk menghilangkan bau tersebut, semasa membasuh dagingnya ramas bersama daun gajus dalam air selama beberapa minit. Kemudian bilas dan masak seperti biasa. Ianya bukan sahaja menghilangkan bau yang kurang enak malah menyedapkan rasa daging kembing tersebut. (Sri Dewi & Keluarga)

Filed under: Petua Masakan, Petua Masakan Ikan by nenek

Ikan yang digoreng tidak akan menarik jika hasilnya menjadi kecut. Untuk mengelak itu berlaku, ambil tepung, susu segar dan campurkan dengan telur dan digaul rata. Celupkan ikan ke dalam adunan ini dan kemudiannya digoreng seperti biasa sehingga warnanya keemasan. (Sri dewi & Keluarga)

Filed under: Petua Masakan, Petua Masakan Nasi by nenek

Nasi menjadi hidangan utama dalam sajian harian. Begi mengelakkan nasi yang di tanak menjadi kurang masak atau mentah, renjiskan beberapa kali air ke atas nasi yang ditanak. Walaubagaimanapun jangan terlalu banyak kerana boleh menyebabkan nasi menjadi lembik. Biarkan nasi di tanak beberapa minit. Insya-Allah masalah nasi mentah tadi akan masak dan enak dimakan. (Sri dewi [...]